没事，正常氧化
1、这一归属于一切正常状况。淮山药内的一些物质触碰气体便会被氧化，便会泛红，泛红后倒也可以吃，是没害的。2、假如感觉不好看，能够在削皮清洗的淮山药里，再加一小掇盐拌一下,那样削皮后的淮山药就不容易掉色了。温馨提示：通过以上关于山药为什么会变红 山药为啥会变红内容介绍后，相信大家会对...
先看真品怀山，真品怀山颜色深褐色，表皮粗糙，毛很粗很长，表皮有很多毛孔，而假怀山颜色似土豆，须少并且细，现在的山东山药的外形和怀山药的外形很相似，山药头的尾处有个小点，手摸起来会感觉到微微有些凹下去，这是比较靠谱的分辨方法 假山药呢，的外形和铁棍山药几乎完全一样，甚至底部也会有酒窝...
1. 将干山药片用温水泡软，猪肉切块，姜切片，大茴冲洗一下。2. 煎锅加热2勺油，七成热后倒入山药片，加糖小火炸，直到山药外表开始发皱发黄，停火待用。3. 另起锅，放一勺油，烧热后放姜片和五花肉煸炒，加入盐和生抽，翻炒均匀。4. 加入1小碗温水或开水，放入泡软的粉丝、大茴和香葱，转...
山药粉条发红，有可能是变质了。山药，一般指薯蓣，是薯蓣科薯蓣属植物。别名山药、怀山药、淮山药、土薯、山薯、玉延、山芋、野薯、白山药。缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长，长可达1米多，断面干时白色。茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生，很少3叶轮生；...
，淮山药具有健脾益气的作用，既是药物，也可以作为保健食物来食用。而正常的淮山药简单煮熟后，应该是偏白色的，还带有一种胶原蛋白很丰富的粘腻的感觉，味道也应该是偏淡而微微有一丝甜味的。指导意见：如果您买的淮山药是很红的颜色，还味道发苦的话，那么说明可能是品种不对或是在加工之前已将变质...
熟了不会变了吧 除非坏了。
山药含有蛋白质、维生素、氨基酸、皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、多酚氧化酶、碘质、铁、铜、锌、锰、钙等营养成分，适量吃不仅可以补充身体所需的营养成分，还能避免吃多引起的上火、积食不消、肠胃疼痛等不适症状。淮山药如何吃最营养 蒸或煮着吃。蒸或煮制食物不仅清淡有营养，而且像山药这种...
这是氧化一般情况是铁锅煮易出现这样用铝锅或不绣钢锅这样就少
找你的买家吧！退货！我家就是种山药的，这种情况出现的几率很低。如果买到这样的，只能说是商家有意为之。肯定是没法吃的，和放的时间长短没关系，山药的保质期很长的！这不是氧化导致的，氧化不可能是一点一点的，这是娘胎里的病！